Carta de Noche
Ensaladas
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Ensalada Verde (lechuga y cebolleta con vinagreta de frambuesas) 7,8 €
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Ensalada de Tomate de temporada al aroma de tomillo 9,5 €
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Ensalada Valenciana (tomate, lechugas vivas y cebolleta) 11 €
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Burratina con tartar de tomate y anchoas 14,5 €
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Ensalada de rúcola, lechugas vivas, tomates Cherry con pesto de albahaca, menta y almendras tostadas y lascas de manchego curado 17 €
Pinchos
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Pincho de Ensaladilla Rusa 4,2 €
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Pincho de Steak Tartar 5 €
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Pincho de Salmón Marinado, salsa de Miel y Mostaza 5,6 €
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Pincho de Sobrasada Mallorquina/Huevo de Codorniz 5,5 €
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Hamburguesitas de Ternera (2 unidades) 9 €
Raciones
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Gazpacho/Crema (temporada) 9,2 €
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Jamón Ibérico de Bellota 29,9 €
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Jamón ibérico de bellota (media) 17 €
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Ensaladilla rusa 14,5 €
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Ensaladilla rusa (media) 7,9 €
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Anchoas de Santoña (pan cristal tumaca) 4,8 € / unidad
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Croquetas del día 15,5 €
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Croquetas del día (media) 7,7 €
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Croquetas de Jamón 15,5 €
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Croquetas de Jamón (media) 7,7 €
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Berenjenas a la plancha lentamente con salsa Romescu 10,9 €
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Berenjena a la plancha (media) 6 €
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Chistorra de Arbizu 14,3 €
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Chistorra de Arbizu (media) 8 €
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Alcachofas confitadas a la plancha 20,9 €
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Alcachofas confitadas (media) 11,6 €
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Alcachofas confitadas con lámina de Foie de pato 22,7 €
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Alcachofas confitadas con láminas (media) 13 €
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Pamboli de Sobrasada mallorquina de Ses Salines 14,3 €
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Pamboli de Sobrasada Mallorquina (media) 7,7 €
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Tortilla de Arroz a Banda con Ali Oli 8 €
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Esgarrats (Berenjenas, Cebollas y Pimiento Rojo) con virutas de Bacalao 9,7 €
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Dados de Merluza rebozados con salsa de Chipirón 15,9 €
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Sardina ahumada 20 €
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Sardina ahumada (media) 11 €
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Boquerones de Málaga fritos 21,5 €
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Boquerones de Málaga fritos (media) 10,9 €
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Salmón marinado (24 horas con eneldo y pimienta negra) 18,9 €
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Salmón marinado (media) 9,9 €
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Gambón al ajillo 21 €
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Rabas de calamar de potera 26 €
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Pan Cristal amb Tumaca rallado 4,6 €
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Pan ración 0,9 €
Platos Principales
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Merluza a la romana con pimientos de Padrón y salsa tártara 24 €
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Carrillera de ternera en su jugo a baja temperatura con parmentier de patatas y cebollitas caramelizadas 22,9 €
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Steak tartar clásico Berlanga 23,5 €
Arroces
Mínimo 2 personas
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Arroz a Banda (hecho con nuestro caldo de morralla y galera) 24,3 € ppp
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Paella de Puerro y Rape "Antonio y Ana Resines" 25,3 € ppp
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Paella de Espinacas y Gambón 24,9 € ppp
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Paella de Salmonetes y Ajos tiernos 24,9 € ppp
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Arroz de Secreto con bombitas de tocino ibérico y pimientos verdes 25,3 € ppp
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Paella de alcachofas con foie 26 € ppp
Arroces por Encargo
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Paella Valenciana (de carne y verduras con garrofón) 26,8 € ppp
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Paella de Verduras (verde oscuro, casi negro) 25,5 € ppp
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Arroz del Senyoret (gambón pelado, sepia, cazón y salmonetes) 26,5 € ppp
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Arroz negro de Sepia Brut 27,9 € ppp
Postres
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Tarta de limón, piña y miel 7,5 €
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Tarta de manzana 8,5 €
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Coulant de chocolate (apto para celiacos) 9 €
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Huevo de mousse de choco blanco y yema de mango 9 €
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Torrija briochelle con corazón de toffee casero 8,5 €
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Tarta de queso fluida (apta para celiacos) 9 €
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Tarta de lima con merengue italiano 8,5 €
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Brownie casero 8,5 €
* Todos nuestros arroces y paellas son aptos para celíacos
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Tener los mejores ingredientes y dedicarles tiempo y cariño, con esto se crea una magia que logra que todo salga perfecto.
